5月9日，陜西省廚師協會第一次會員大會暨成立大會在西安召開。

大會選舉出了第一屆理事會、監事會成員。西安道地食品有限公司總經理仇旭方當選第一屆理事會會長，陜西鼎泓信息科技有限公司總經理黃建軍當選執行會長，高漢利、余鵬、范亞樓、宋瑯等當選常務副會長，王軍兵、魏軍、蘇自清、孟敏（女）、郭囯強、郝冬升等6人當選為副會長，西安永豐餐飲管理有限公司董事長胡永豐當選監事長，西安飲食股份有限公司同盛祥飯莊總經理兼黨支部書記馬波和陜西祥德居餐飲管理有限公司總經理支紅波當選為監事。理事會聘請黃建軍為秘書長。

陜西省市場監督管理局一級巡視員宋藝光表示，陜廚協的成立是我省餐飲行業和餐飲從業者的一件大事。廚師協會要切實發揮好橋梁和紐帶作用，為全體會員和餐飲行業提供更多更好更優質的服務，要更加廣泛地團結我省烹飪界同仁，集大家之智，聚大家之力，成為大家進步發展的依靠，學習交流的平臺，銳意進取的加油站，引導陜西餐飲行業向多元化、高品位的方向發展，助力陜西餐飲行業做大做強，為陜西經濟社會發展作出新貢獻。

“陜西省廚師協會將充分發揮協會職能作用，結合行業發展需要，為會員提供精準優質服務，傳承與創新并舉，推動多層次寬領域全方位的合作交流，持續加強自身建設，提升協會管理服務水平。”當選會長仇旭方表示，協會將立足產業發展大局，服務行業發展。在經營管理、技藝、人員培訓方面要加大與兄弟協會的交流和合作。定期組織會員到省內外、國內外參觀、學習、考察。推進菜品研發中心建設與實施，與益海嘉里的中央廚房項目深度合作，加速預制菜研發成果轉化落地，在各地市推廣設立菜品研發基地，培育預制菜產業人才，為廚師群體及行業創造更多的經濟與社會效益，實現共贏發展。

仇旭方還表示，協會充分利用陜西科教優勢，與相關院校建立并深化校企合作，開展食品研發、安全檢測、餐飲管理、人才培育、科技成果轉化、就業創業等方面的產學研深度融合，共建共享校企實訓實習基地。聯合各地市區縣策劃開展鄉村廚藝技能大賽、美食文化節等系列賽事活動，以賽代評加強各地市名廚交流，創新優秀菜肴，培育技術能手。分級推進全省名廚、鄉廚等基礎檔案和數據庫建設，實施全域廚房和人才數字化轉型升級。

益海嘉里（興平）食品工業有限公司總經理米杰表示，廚師協會將陜西省優秀的廚師匯集在一起，為陜西所有廚師提供了一個很好的溝通交流平臺、合作平臺、陜菜技藝傳承與弘揚的平臺。益海嘉里及金龍魚豐廚，作為陜西食品加工和餐飲業的一份子，為陜西餐飲業創新和為陜菜預制菜加工研發提供實操基地，作為戰略合作單位，將充分發揮企業優勢，鼎力支持協會工作，共創陜西餐飲行業高質量發展。

編輯：馬玉