德懋恭水晶餅、德發長餃子、春發生葫蘆頭……你吃過幾種？相信這些老字號品牌，是許多老陜記憶中的家鄉味道。
現在，這些名吃名餐飲將齊聚一堂，打造充滿“陜味”的美食天堂。
11月15日，第七屆絲博會陜菜美食文化節開幕，匯聚了全省12個市（區）147家企業的百余種非遺和老字號特色美食亮相第七屆絲博會會場。
作為與絲綢之路有深厚淵源的蓮湖本土百年老字號企業——“德懋恭”，帶著他的新產品以“傳承不守舊、創新不離宗”的高品質發展理念參展，吸引過往游客流連駐足品鑒。
現場，品鑒、交流、互動，過往市民游客對此次參展的水晶餅等傳統工藝技法和老品牌系列產品贊不絕口，還是小時候的味道！品嘗過“桃花餅、香芋酥、南瓜餅、玫瑰雪餅”等新產品后，大家紛紛為企業近年來的發展和德懋恭人的匠人精神點贊！西安市蓮湖區商貿集團副總、德懋恭食品有限公司總經理張西建表示：“社會各界的認可、各級領導的肯定與勉勵，是德懋恭前進的動力！德懋恭品牌創建于1872年，至今已有151年的歷史，是保持傳統手工技藝制作糕點的百年老店。本次參加西安美食館活動，我們的非遺手工制作的水晶餅是一大亮點，現場展示了德懋恭水晶餅的傳統制作技藝。并向廣大市民游客朋友發出邀請，歡迎各位朋友帶著家人來西安美食館做客，體驗糕點制法，傳承百年文化。”
本次美食節由陜西省人民政府主辦，陜西省商務廳、陜西省文化和旅游廳、陜西省市場監督管理局等共同承辦。活動以“知味陜西”為主題，歷時6天，共設置5項主題活動，全方位宣傳陜西餐飲美食，多維度展示陜菜文化、技藝傳承和發展成果，全面打造“資訊、交易、傳播、體驗”的餐飲美食互動交流平臺。
編輯：朱春嬌
